Na dieta cetogênica, os alimentos permitidos são aqueles ricos em gorduras saudáveis e com baixo teor de carboidratos, como carnes, peixes, ovos, queijos, abacate, nozes, sementes, óleos saudáveis, vegetais de baixo carboidrato e alguns laticínios. A dieta restringe grãos, frutas, tubérculos e vegetais ricos em amido.
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Dieta Cetogênica 25
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A dieta cetogênica é um regime alimentar com baixo teor de carboidratos, moderado em proteínas e alto em gorduras. O objetivo é induzir o estado de cetose, onde o corpo utiliza corpos cetônicos, produzidos a partir da gordura, como fonte de energia em vez da glicose.
Como funciona:
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Restrição de carboidratos:
A dieta limita a ingestão de carboidratos a um nível muito baixo, geralmente entre 20 a 50 gramas por dia, dependendo do indivíduo.
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Aumento da ingestão de gorduras:
Para compensar a restrição de carboidratos, a dieta aumenta a ingestão de gorduras saudáveis, como abacate, azeite, castanhas, sementes e gorduras animais.
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Ingestão moderada de proteínas:
A proteína também é consumida, mas em menor quantidade do que as gorduras, para fornecer aminoácidos e auxiliar na construção e reparação dos tecidos.
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Cetose:
A combinação da restrição de carboidratos com o aumento de gorduras força o corpo a entrar em cetose, um estado metabólico onde a gordura é utilizada como combustível.
Objetivos e benefícios:
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Emagrecimento:
A dieta cetogênica pode auxiliar na perda de peso devido à restrição de carboidratos e ao aumento da queima de gordura.
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Estabilidade do açúcar no sangue:
A redução do consumo de carboidratos pode ajudar a controlar os níveis de glicose no sangue e a melhorar a sensibilidade à insulina.
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Outros benefícios:A dieta cetogênica também tem sido estudada por seus possíveis benefícios em outras condições de saúde, como epilepsia, síndrome metabólica e algumas doenças neurológicas.
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